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Les recettes du lapin du Québec
Abats
| Cuisson | Recettes | Temps de cuisson |
| À la poêle-wok | Émincé de lapin au gorgonzola | - - - |
| Barbecue | Brochettes de foie et de rognons à l'orientale | - - - |
| À la poêle-wok | Foies de lapin à l'italienne | - - - |
| À la poêle-wok | Foies de lapin aux canneberges | - - - |
| À la poêle-wok | Laitue de Mirabel aux foies de lapin et petits lardons | 5 minutes |
| Four | Pâté de Saint-Canut | - - - |
| - - - | Salade de lapin à l'estragon | - - - |
