Salade de lapin à l'estragon

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	Du chef Du public Du livre Le Lapin Gourmet Voir toutes les recettes

Difficulté : - - -
Portions : 5

Ingrédients

2 râbles cuits à la vapeur douce

250 g de fromage blanc Damafro

1 c. à soupe de vinaigre de vin à l'estragon

1 c. à soupe d'estragon haché

Sel, poivre

Laitue mesclun, tomates cerises, céleri et radis

Tailler les râbles de lapin en fines escalopes.
Mélanger avec le reste des ingrédients.
Servir sur des feuilles de salades diverses avec quelques tomates cerises pelées, des petits morceaux de céleri et une julienne de radis.

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