Production

 

Les mĂ©thodes de production sont en Ă©volution au QuĂ©bec. La production annuelle quĂ©bĂ©coise est de 300 000 lapins. Il s'agit d'une production en Ă©mergence qui demeure malheureusement inconnue d'un trop grand nombre de consommateurs. Pourtant, il s'agit d'une des viandes les plus santĂ© sur le marchĂ©. Une viande blanche, riche en protĂ©ines et faible en cholestĂ©rol. Cette viande aux nombreuses valeurs nutritives a Ă©galement un goĂ»t exquis!

Les producteurs de lapins du QuĂ©bec mettent en marchĂ© près de 5 000 lapins par semaine destinĂ©s aux Ă©piceries, aux restaurants, aux boucheries et dans le secteur de l'hĂ´tellerie par l'entremise de l'agence de vente du SPLQ et d'un rĂ©seau de distribution dynamique.