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Brochettes de foie de lapin
Brochettes de foie de lapin
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Brochettes de foie de lapin

Difficulté : - - -
Portion : 1

Ingrédients

Foie de lapin
Tranches de bacon
Sel et poivre
Champignons
Huile d'olive
Chapelure
Beurre fondu
Jus de 1 citron
Persil

Préparation

  1. Couper le foie en petits morceaux et sécher avec un linge propre. Assaisonner avec sel et poivre
  2. Couper les tranches de bacon en carrés.
  3. Enfiler sur les brochettes et alternant foie, champignons et bacon. Rouler dans l'huile d'olive et saupoudrer de chapelure et griller sur le B.B.Q.
  4. Disposer sur un plat chaud et recouvrir de beurre fondu auquel du jus de citron et du persil ont été ajouté.

Source

Recette provenant de
Monsieur Dominique Pelletier, Clapier Dorémi