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Marinade à la mexicaine |
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Ingrédients
| 1 jus de citron |
| 1 c à soupe de zeste d'orange |
| 100 ml de vin blanc |
| 3 c à soupe d'huile d'olive |
| 3 gousses d'ail hachées |
| 1 piment jalape%u0148o haché (sans les pépins) |
| 2 branches de coriandre hachées |
| 1 c à thé de cumin en poudre |
| ½ c à thé d'origan |
| 1 c à thé de gros sel |
Préparation
Bien mélanger tous les ingrédients et verser sur les morceaux de lapin. Laisser mariner au froid environ 6 à 8 heures.
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Source
Le lapin gourmet... soixante-neuf recettes pour se faire plaisir !
