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Lapin au basilic |
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Ingrédients
Lapin au basilic| 1 lapin |
| 150 g de lard |
| 4 tomates |
| 1 bouquet de basilic |
| 25 cl de vin blanc sec |
| 150 g de petits oignons |
| 3 à 4 gousses d'ail haché fin |
Préparation
Lapin au basilic- Découper le lapin. Dorer les morceaux et les mettre de côté.
- Dorer les oignons et les mettre de côté. Faire revenir le lard et le mettre de côté. Jeter la graisse.
- Ciseler le basilic. Mettre le lapin, les oignons, le lard et les tomates coupées en 4 dans une cocotte. Parsemer d'ail et de basilic.
- Ajouter le vin blanc et assaisonner.
- Laisser cuire à feu doux environ 45 min (selon la grosseur du lapin).
Source
Aurélie Peiszker
