Osez demander Ă  votre boucher!

Le lapin du QuĂ©bec est disponible dans la plupart des supermarchĂ©s du QuĂ©bec. Souvent vendu entier surgelĂ©, il faut demander au boucher de le couper en six morceaux, soit deux cuisses, deux pattes avant et deux râbles. Les râbles peuvent ĂŞtre, Ă  leur tour, coupĂ©s en deux, selon la grosseur du lapin. SÂ’il n'y a pas de lapin, demandez au boucher d'en faire venir. Si vous dĂ©testez les petits os du lapin, demandez aussi au boucher de dĂ©sosser les râbles et les cuisses Ă  votre place!