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Les recettes du lapin du Québec: Râbles

Les recettes du lapin du Québec

Râbles

Cuisson Recettes Temps de cuisson
À la vapeur Éventail de râbles de lapin farcis au porc - Sauce à l'hydromel Jardin Mellifère 40 minutes
Mijoté-braisé Côtelette de lapin au genièvre 30 minutes
À la poêle-wok Côtelette de lapin aux herbes aromatiques 20 minutes
Mijoté-braisé Râble de lapin au cidre de Rougemont 40 minutes
Four Râble de lapin aux abricots secs 60 minutes
À la poêle-wok Râble de lapin et farfaline aux olives 15 minutes
À la vapeur Râble de lapin farci aux épinards sur lit de choucroute 50 minutes
Barbecue Râbles de lapin à l'érable et à la moutarde à l'ancienne 4 minutes
Four Râbles de lapin au vidal et aux raisins secs 30 minutes
À la poêle-wok Râbles de lapin enrubannés de prosciutto 105 minutes
Four Râbles de lapin farcis en duxelles de champignons, fine crème à la moutarde à l'ancienne 25 minutes
Barbecue Râbles de lapin farcis et grillés sur le barbecue 10 minutes
Four Roulades de lapin au bacon 30 minutes