Maggy's Rabbit
(0)
Donnez votre appréciation
 
 
Imprimer Envoyer Ă 
un(e) ami(e)

Maggy's Rabbit

Difficulté : - - -
Portions : 4

Ingrédients

Maggy's Rabbit
? 4 cuisses de lapin
? Le jus d'un citron
? 4 pommes de terre moyennes à chair jaune
? 200 ml (3/4 tasse) de crème fraîche épaisse
? Estragon
? Ciboulette
? Cerfeuil
? Sel, poivre

Préparation

Maggy's Rabbit
  1. Préchauffez le four à 200°C. (400°F)
  2. Blanchissez les pommes de terre quelques minutes Ă  l'eau.
  3. Épluchez et coupez en fines rondelles.
  4. Préparez la sauce : dans un bol, mélangez la crème, le citron et les herbes. Salez et poivrez.
  5. Préparez 4 grands carrés de papier parchemin et placez-y les cuisses de lapin et les rondelles de pommes de terre. Répartissez la sauce dans les papillotes. Fermez bien hermétiquement les papillotes.
  6. Mettez Ă  cuire 20 minutes, puis ouvrez les papillotes et laissez dorer 5 minutes pour colorer la viande.
     

Source

Margaret Wong