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Résultats d'études

Résultats d'études

 

Statut sanitaire des élevages cunicoles au Québec 

Une étude portant sur le statut sanitaire des élevages cunicoles au Québec a été réalisée entre 2008 et 2010 grâce à l’appui financier du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ).

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Monographie de l’industrie cunicole au Québec 

Ce document est produit par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ). Il contient de l’information sur la consommation, la mise en marché, la production et la transformation du lapin du Québec.

Consulter la monographie »
 



Étude sur le marché halal

La firme de consultants Marcon qui a été retenue pour réaliser le mandat d’étude du potentiel de marché halal a complété sa recherche pour identifier le marché et en évaluer les opportunités. Elle a sondé de nombreux intervenants au Québec, en Ontario et sur la Côte Est américaine où se retrouve la majorité de la population musulmane en Amérique du Nord. Des entrevues téléphoniques et en personne ont été effectuées auprès de boucheries, abattoirs et grossistes.

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Étude ssfdfd